江東区立小名木川小学校

今日の給食
ごはん
カレーコロッケ
キャベツの香りづけ
みそ汁
牛乳

コロッケのルーツは、フランスやオランダにあった「クリケット」という料理です。クリケットは、フランス語で「カリカリしたもの」という意味です。日本では、明治時代にコロッケが作られました。給食では、蒸して潰したじゃがいもと玉ねぎやにんじん・ひき肉を炒めて荒熱を取ったものを合わせて一つ一つ丸めて小麦粉と卵を混ぜた液にくぐらせパン粉をつけて揚げたカレー味のコロッケです。