江東区立小名木川小学校

今日の給食
ごはん、ふりかけ
じゃがいものそぼろ煮
もやしとわかめのごまじょうゆ
牛乳です。

〈ひじきについて〉
今日のふりかけは、ひじきを使っています。ひじきは、漢字で書くと鹿の尾っぽの菜⇒鹿尾菜（ひじき）と書きます。ひじきの見た目が、鹿の短くて黒い尾っぽに似ていると江戸時代のお医者さんの人見必大という人が、日本の食べ物について記録した「本朝食監」と言う本に書いています。今日は、白いご飯に合うように味付けしたひじきと一緒に糸がきかつおやごまなどが入ったふりかけになっています。