江東区立小名木川小学校

今日の給食
たれかつどん（チキン）
めかたま汁
大根の浅漬け
牛乳です。

〈たれかつどんについて〉
たれかつどんは、新潟県新潟市発祥の郷土料理です。一般的なかつどんのように卵でとじず揚げたての薄いとんかつを甘辛い醤油だれにくぐらせてご飯の上に直接のせたものです。
今回給食では、チキンカツにしています。たれもこんぶと削り節で出しを取って少しにんにくを入れたたれになっています。