江東区立小名木川小学校

今日の給食
焼きそば
青菜とコーンの卵スープ
いももち
牛乳です。

〈焼きそばといももちについて〉
給食の焼きそばの味付けには、酸味とスパイスがきいたウスターソースと適度なとろみとまろやかな甘みが特徴の中濃ソースの２種類のソースを使っています。中華麺にソースがよくからんで美味しく出来ました。いももちは、北海道の伝統的な郷土料理で、もち米が貴重だったので、じゃがいもを代用しておもちを作ったのが始まりでした。作り方は、じゃがいも蒸して潰して熱いうちに塩とでん粉（片栗粉）をよく混ぜ合わせ一つずつ手で丸めて油で揚げます。揚げたいももちに甘じょっぱいみたらしたれをかけて完成です。こちらも美味しく出来ました。