江東区立小名木川小学校

今日の給食
ごはん
鶏肉と野菜の五色あえ
おかかあえ
じゃがいものみそ汁
牛乳です。

〈じゃがいもについて〉
給食の定番食材の一つであるじゃがいもですが、日本には１５９８年（今から４２０年以上前）に初めてオランダ人によってジャワ島のジャカルタを経由して長崎に来ました。その時、ジャガタライモと呼ばれていたそうです。それが短縮されて今のじゃがいもと呼ばれる様になりました。日本では、じゃがいものことを馬鈴薯と言う別名がありますが、それは１８０７年に小野嵐山という学者が、じゃがいもの形が馬につける鈴に似ていることから馬鈴薯（ばれいしょ）と言う名前をつけました。じゃがいもは、ナス科の植物で５月から６月頃なすに似たうす紫色の花を咲かせます。ビタミンＣが豊富に含まれていてフランスでは、大地のりんごと呼ばれています。今日はみそ汁の具材として使用しています。